山頭火の味ベース ベジポタ系塩ラーメン「波（シー）」 – ZAKZAK
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山頭火の味ベース ベジポタ系塩ラーメン「波（シー）」
ZAKZAK 塩豚骨の名店『山頭火』にて４年半の修業をした角田氏が、山頭火の味をベースに、友人が経営する市川『蒜』のベジポタ系スープをインスパイアして開業。最大の特徴はシチューに近い、スープを食べる感覚の唯一無二のベジポタの塩ラーメン。山頭火はネギ油だが、こちらは … |
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