進化するＤＮＡ…本家の味を超えた珠玉のラーメン２０杯 – ZAKZAK
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進化するＤＮＡ…本家の味を超えた珠玉のラーメン２０杯
ZAKZAK つけ麺ブームも落ち着いた感のあるラーメン界で今、注目されるキーワードが２つある。一つは“名店出身の暖簾分け”、そしてもう一つが“二郎系インスパイア”と呼ばれる一杯だ。名店で修業を積んだ者は、そのＤＮＡを進化させて新たな味でファンを魅了する。 … |
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