料理・飲み物への使い分けやコスパ基準も 自分に合う水選び – 日刊アメーバニュース
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料理・飲み物への使い分けやコスパ基準も 自分に合う水選び
日刊アメーバニュース また、料理に使う水で気をつかいたいのがミネラルの含有量。だしの味わいを大切にしたい和食や緑茶を淹れるには軟水、中華料理や洋食、コーヒーや紅茶、中国茶は硬水がいいといわれています。その料理や飲み物の生まれた地域の水の硬度が一番合うということでしょう」と … |
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