厄介者のシカがフレンチ食材に 岐阜・郡上市の三セク – 47NEWS
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厄介者のシカがフレンチ食材に 岐阜・郡上市の三セク
47NEWS 農作物を荒らし厄介者扱いされていたシカを、岐阜県郡上市の第三セクターが経営するレストランがフランス料理に使う試みを始めた。「意外とおいしい」と人気を呼び、市は「郡上の冬の味覚に」と意気込んでいる。 「古今伝授の里フィールドミュージアム」内の … |
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