出店コストは５分の１、投資回収も「１年持てば十分」 – ZAKZAK
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出店コストは５分の１、投資回収も「１年持てば十分」
ZAKZAK 不況で閉店したファミリーレストランなどを居抜きのまま活用する手法で店舗数を急増させているステーキ「けん」。運営する「エムグラントフードサービス」井戸実社長（３２）の話は続く。 「同業者の方は『けん』のことを『あんなの持って１年だよ』と冷ややかに見てい … |
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