内部環境分析
企業の経営資源（ヒト・モノ・カネ・情報）について、強みと弱みを識別すること。
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外部環境分析
ＳＷＯＴ分析
ハサップ（ＨＡＣＣＰ：Hazard Aalysis Critical Control Point 危害分析重要管理点）方式