『Spring Chocolate×Berry Buffet』詳細URL
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/tower_hotel/restaurant/menu/s_chocoberry.html

　今回のスイーツビュッフェは、2017年1月13日(金)から2月12日(日)までの金土日祝限定で開催し、連日満席だった「Chocolate×Berry Special Buffet」が“春”をテーマに第2弾として復活。「いちごとホワイトチョコレートのビスキュイ」や「いちごのチョコレートキューブ」、「いちごチョコレートのロッシェ」、「チョコレートとベリーのムース」など、ホワイトチョコレートやストロベリーチョコレートをいちごやラズベリー、クランベリーなどと組み合わせた約20種のベリースイーツをお楽しみいただけます。また、当店名物のライトミールでは、チョコレートを使ったメニューが初登場。「ミートボールのチョコレートシチュー仕立て」や「ベーコンとカカオのピラフ」など約10種を用意しておりますので遅めのランチにもぴったりです�
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■■■■『Spring Chocolate×Berry Buffet』のPoint■■■■
1．ライブ感溢れるシェフズコーナー
　シェフが目の前で仕上げるライブ感が人気の「シェフズコーナー」では「ベリーシブースト」が登場。ベリーのコンポートがたっぷり入ったシブーストは、シェフがお客様の目の前でバーナーを使って焦がし、表面をこんがりとキャラメリゼ。口に入れた時のカリっとした食感、クリームの甘さとその中にある甘酸っぱいベリーとのコラボレーションをお楽しみいただける一品です。

ベリーシブースト

2．おいしくて楽しい！自分でつくるシリーズ
　当レストランのオリジナルメニュー、おいしくて楽しい“自分でつくるシリーズ”。スイーツでは「自分でつくるいちごミルフィーユ」をお楽しみいただけます。いちごやブルーベリー、ラズベリー、カスタードクリーム、ホイップクリームなどを自由にトッピングして自分好みのミルフィーユにカスタマイズ。また、箸休めとして「自分でつくるアジアンヌードル」を用意いたしました。豆乳蒟蒻麺の上にソイミート甘辛煮や蒸し鶏、パクチーなどお好きな具材をトッピングし3種のスープからお好きなスープをかけてお召し上がりいただけます。

自分でつくるいちごミルフィーユ

3．名物のライトミールにチョコレートを使ったメニューが初登場！
　当レストラン名物のライトミールにチョコレートを使ったメニューが初登場。チョコレートの風味が口の中で広がる「ミートボールのチョコレートシチュー仕立て」や、チーズのまろやかさとホワイトチョコレートの甘みが絶妙な「ボイルポークのホワイトチョコレートチーズドレッシング」はラズベリーの爽やかな酸味がアクセントに。「ベーコンとカカオのピラフ」やいちごを使ったライトミールなど斬新な組み合わせをご堪能いただけます。

チョコレートを使ったライトミール

■Spring Chocolate×Berry Buffet概要
【店舗名】　　　京都タワーホテル3階「レストラン タワーテラス」
　　　　　　　 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/tower_hotel/restaurant/tower-terrace/
【開催期間】　　2017年4月1日(土)～5月7日(日)　毎日開催
【営業時間】　　15:30～17:00
【料金】　　　　大人 3,300円、小学生 1,900円、幼児(3歳以上) 1,200円
　　　　　　　　※全て税金・サービス料(10％)込
【ご予約】　　　075-371-3370(レストラン タワーテラス直通)
【企画詳細URL】 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/tower_hotel/restaurant/menu/s_chocoberry.html

■メニュー例
●いちごチョコレートのロッシェ
●いちごとホワイトチョコレートのビスキュイ
●いちごのチョコレートキューブ
●ホワイトチョコレートムース
●チョコレートとベリーのムース
●クランベリーとナッツのチョコレートブリオッシュ
●ホワイトチョコレートとほうじ茶のプリン
●いちごティラミス
●いちごのサングリア
●いちごのダクワーズ
●マカロン2種
　(木いちごのマカロン、フランボワーズとアールグレイのマカロン)
●ヘーゼルナッツとアプリコットのシュクセ　他

＜シェフズコーナー＞
●ベリーシブースト

＜自分でつくるシリーズ＞
●自分でつくるいちごミルフィーユ
●自分でつくるアジアンヌードル
●自分でつくるジャートスサラダ

＜ライトミール＞
●ミートボールのチョコレートシチュー仕立て
●ボイルポークのホワイトチョコレートチーズドレッシング
●ベーコンとカカオのピラフ
●シーフードといちごの白味噌ピザ
●ブルーベリーのボロネーズスパゲティ　など約10種

＜ドリンク＞
　コーヒー 4種、紅茶 6種、フレーバーアイスティー 2種、オレンジジュース、グレープフルーツジュース　他
※仕入れの状況により、メニュー内容は予告なく変更になる場合がございます。
※写真は全てイメージです。
※5月中旬より内容を変えてスイーツビュッフェを開催する予定です。