中国にもジビエの季節、ウサギを見事に狩る猟犬たち―陝西省咸陽市 – Record China
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中国にもジビエの季節、ウサギを見事に狩る猟犬たち―陝西省咸陽市
Record China 冬季の麦畑に現れる野ウサギを狩るためだ。 チャイナ・ケイナインによるウサギ狩りは、古くは王侯貴族の楽しみだったが、現在では農民たちの農閑期の娯楽の一つとなっている。野生の動物をとらえて食べる秋のジビエ料理がフランスでは有名だが、中華料理にも多種多様な … |
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