ワタミの新業態「ファーストフード型居酒屋」が8月6日オープン – 日経レストラン
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ワタミの新業態「ファーストフード型居酒屋」が8月6日オープン
日経レストラン 同店の特徴は、フードメニューの約7割、ドリンクの約8割の価格が250円（税込み）、「刺身盛合せ」や本格焼酎など残りのメニューは500円（税込み）という2プライスの店であること。客単価は税込みで1800円、滞在時間は1時間程度を見込む。フードメニューの原価率は43％と … |
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