モクズガニ漁始まる 川の秋の風物詩 – 紀伊民報
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モクズガニ漁始まる 川の秋の風物詩
紀伊民報 今捕れているのは甲長７センチ前後で例年並みのサイズ。９月は雌が多く、だんだんと雄が交じり、後半はほとんどが雄になる。雌が卵を持ち始める10月上旬からさらにおいしくなるという。 モクズガニは中国料理の高級食材の上海ガニ（チュウゴクモクズガニ）の仲間。 … |
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