ゴールデン・グローブ賞を陰で支える日本人シェフ素顔 – ZAKZAK
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ゴールデン・グローブ賞を陰で支える日本人シェフ素顔
ZAKZAK 横浜のイタリアンレストランを経て、２０歳でフィンランドに渡り、ドイツ、フランス、イギリス、アメリカなどのホテルを経験。ジャンルを超えた料理の腕は、１９８９年に全米シェフトップ１０の１人に選ばれたほど。 今年のメニューのコンセプトは、「カリフォルニアの … |
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