ちゃんぽんのチャンピオンを決める – ITmedia エグゼクティブ
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ちゃんぽんのチャンピオンを決める
ITmedia エグゼクティブ 今回は、東京で味わえる長崎県発祥のローカルフード、ちゃんぽんを紹介します。ちゃんぽんは、明治時代中期に長崎市の中華料理店、四海樓で誕生。福建料理である「湯肉絲麺」をアレンジしたもので、豚骨と鶏がらをあわせたスープに、キャベツやもやし、豚肉、魚介類をラードで … |
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