＜BOOK REVIEW＞『50円のコスト削減と100円の値上げでは、どちらが儲かるか？』 – BCN Bizline
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＜BOOK REVIEW＞『50円のコスト削減と100円の値上げでは、どちらが儲かるか？』
BCN Bizline ゼミの教授に実習先として、あるファミリーレストランを紹介された。実習生として勤務することになったファミレスは、とんでもない問題を抱えていた。赤字続きで、閉鎖の憂き目にあいそうな状態だ。店のテコ入れ策として、社長は管理会計に明るいと自負する人物を経営企画室長 … |
