１１月開店「気仙沼横丁」出店者 屋台の運営実地に研修 – 河北新報
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１１月開店「気仙沼横丁」出店者 屋台の運営実地に研修
河北新報 気仙沼横丁は、すし、まぐろ料理、気仙沼ホルモンなど飲食１６店と、魚、ワカメなど物販６店が入り、１１月中旬の開業を目指している。 研修には出店者のうち１３人が参加。屋台を手伝いながら、狭いスペースに効率よく調理器具などを配置する方法や、屋台の繁盛のこつと … |
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