高級朝食からトーストセットまで 朝食需要総取りをもくろむ戦略店 – 日経レストラン
日経レストラン |
高級朝食からトーストセットまで 朝食需要総取りをもくろむ戦略店
日経レストラン 周辺には隣接する「バーミヤン」のほか「ジョナサン」などグループの店が多数あり、競合が起きていた。そこで「ファミリーレストランには来ないが、カフェには行く」といった新しい客層を取り込み、エリア内の売り上げ増を目指す新業態として立ち上げた店だ。 一番の売りは、ふわりと … |
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