食品・外食、トランス脂肪酸の使用削減急ぐ – 日本経済新聞
日本経済新聞 |
食品・外食、トランス脂肪酸の使用削減急ぐ
日本経済新聞 米食品医薬品局（ＦＤＡ）が16日、「トランス脂肪酸」の食品添加物を2018年６月から原則禁じると発表した。心臓疾患などのリスクを高めると判断した。日本でも山崎製パンなどの食品メーカー、日本ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ、東京・渋谷）などの外食チェーンがさらに削減 … |
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