食を通じて４７都道府県を直繋ぎ 「ヨンナナプランニング」鈴木賢治社長 – ZAKZAK
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食を通じて４７都道府県を直繋ぎ 「ヨンナナプランニング」鈴木賢治社長
ZAKZAK １４年９月、鈴木さんはもう一歩踏み込んだ食の発信基地として「キッチンスタジオ Ｌｕｐｅ（ルーペ）」を東京・池袋にオープンした。都道府県の食と文化を池袋と直繋ぎするというコンセプトと、食の解像度をあげ、表面上だけではなくその奥にあるシェフや生産者まで良く知ることで、 … |
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