赤身の旨味を堪能！ 別亭 空海の本まぐろの鉄火丼
ランチタイムのいいところは、
普段ではあまり行けない、
もしかして敷居が高いかも…と思って、
足を向けることができない店に、
ちょっと気軽に行くチャンスがあることです。
横浜・関内には、
そんな料亭とまではいかないまでも、
ちょっと高級そうな日本料理の店。
接待などに使われるような店が結構あります。
関内大通りと関内桜通りの間。
弁天通沿いにあるのが
「別亭 空海」。
日本料理の店です。
本店はベイスターズ通りとみなと大通りの間にあり、
寿司を中心としたコース料理が楽しめます。
一方こちらの別亭では、
クエ鍋などが名物。
コース料理の価格を見ても７～９０００円ほどで、
そりゃあ、なかなか気軽には行けません。
でも。
このランチは、かなりお得。
メニューも豊富なのも魅力です。
引き戸を開けると、すぐにカウンター、
奥に個室などがあります。
注文は
「本まぐろ鉄火丼」８８０円。
味噌汁、茶わん蒸し、特製小鉢、お新香付き。
出てきた鉄火丼は、
赤身がズラリ！
そして、中心には中落ちとタコの吸盤の刺身。
このちょっとしたおまけがウレシイ！
ワサビとガリを別移動させ、
醤油をタラリとかけまわし、
ワサビをちょっとだけつけて赤身をパクリ。
まったりとした舌触りと、凝縮した赤身の旨味が
口中に広がっていきます。
かなり
幸せの味！
中落ちもトロリと旨味が広がる味わいだし、
タコの吸盤はコリコリと食感も楽しい。
ご飯は酢飯ではなく、ご飯とまぐろの間には刻み海苔。
この普通のご飯がまたまた程よい固さの炊き具合で、
まぐろの旨味をしっかりと受け止めてくれます。
特製小鉢は、
冷奴と鶏肉の煮物。
豆腐は滑らかな舌触りで、なんだかつくづくいい味わい。
鶏肉も出汁がしみ込んでいます。
この小鉢とご飯を食べるのも楽しい。
茶碗蒸しは海老とシイタケが入ったシンプルなもの。
出汁の具合もいい塩梅で、
ツルリと食べられます。
日本料理をきちんと落ち着いて食べたい…。
そんなひとときもたまにはいいかもしれません。
未体験のクエ鍋…。
食べてみたいです。
別亭 空海
横浜市中区弁天通３ノ４８、弁三ビル１階
営業時間 午前１１時３０分～午後１時３０分、
午後５時～１０時３０分、
日曜、祝日定休
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