老舗の味、新店で復活 盛岡の料亭「大清水多賀」 – 河北新報
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老舗の味、新店で復活 盛岡の料亭「大清水多賀」
河北新報 後輩料理人の新しい働き口を世話し一段落したところに、市内で飲食店を営む「アラルア」の清水良和社長（３６）から出店の誘いを受けた。 藤倉さんが、「多賀」の名の使用を認めてもらうよう依頼すると、大清水多賀側は「藤倉さんなら伝統の味を守ってくれる」と承諾し、食器も … |
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