築100年で初公開。フレンチレストランとして蘇った鎌倉の洋館 – マイナビニュース
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築100年で初公開。フレンチレストランとして蘇った鎌倉の洋館
マイナビニュース 古我邸」でサーブされるのは、フレンチの伝統的な技法をベースに和食材を織り交ぜた、四季を感じるお料理。 地元・相模湾の天然魚、近隣農家の野菜や卵を中心に、厳選された新鮮な食材にこだわって調理されます。料理長は、食の都・リヨンの星付きレストランやカンヌ近郊の … |
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