生食用牛肉販売、施設の届け出制度を開始 佐賀県 – 佐賀新聞
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生食用牛肉販売、施設の届け出制度を開始 佐賀県
佐賀新聞 厚労省は、富山県などの焼肉店で起きたユッケによる集団食中毒を受けて新基準を策定。生食用牛肉を加熱殺菌するほか、専用設備の設置などを義務付けている。 県は６月、生食用牛肉を扱っていた県内９３９施設への立ち入り調査を実施。４６施設が当時の国の基準を満たし … |
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