牛丼大手、「トッピング」戦略にシフト – 東洋経済オンライン
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牛丼大手、「トッピング」戦略にシフト
東洋経済オンライン 牛めし中心の定食店を東名阪中心に展開する、松屋フーズの前2013年３月期は、売上高が前期比５％増の790億円と小幅増収ながら、営業利益は同60％減の19億円と大幅減益に沈んだ。 同社は前期、定食やどんぶりなど新商品39種類（前々期は24種類）を投入したものの、 … |
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