牛丼ピンチ！止まらない米国産バラ肉の急騰 – 東洋経済オンライン
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牛丼ピンチ！止まらない米国産バラ肉の急騰
東洋経済オンライン 7月に「プレミアム牛めし」を発売した松屋フーズ。冷凍肉から冷蔵肉に切り替え肉質向上を図り、並盛りの価格は380円と従来品から90円も値上げした。高収益が期待されると思いきや、「牛肉価格の上昇で従来品と粗利は変わっていない」と緑川源治社長は実情を明かす。 |
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