澤田正敏（さわだ・まさとし）さん（立山町五百石） – 北日本新聞 (会員登録)
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澤田正敏（さわだ・まさとし）さん（立山町五百石）
北日本新聞 (会員登録) 立山町草野のファミリーレストラン「久亭（ひさしてい）」を切り盛りして昔ながらの味を守り、多くの町民に親しまれた。筆でしたためたお品書きを貼り巡らせた店内には民謡が流れることも。名物マスターは「城邑（じょうゆう）」の雅号を持つ民謡のお師匠さんでもあった。 東京の料理 … |
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