欧州で超人気のラーメンが上陸、ラーメン博物館にドイツの「無垢」出店。 – livedoor
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欧州で超人気のラーメンが上陸、ラーメン博物館にドイツの「無垢」出店。
livedoor 無垢」のラーメンの特徴は麺。日本ではラーメンにほとんど使われることのない、ピザ用の小麦とパスタ用のデュラム粉を配合することで、独特な風味と食感を生みだしている。ドイツの小麦粉はパン用粉が主流でラーメンにはあまり適合せず、ヨーロッパ全土の小麦粉を試した結果、 … ヨーロッパで注目度No.1 ドイツのラーメン店「無垢」が日本初上陸 ヨーロッパで最も注目を浴びるラーメン店が日本初上陸！新横浜ラーメン博物館に6月25日オープン ドイツ・フランクフルトの「無垢」が新横浜ラーメン博物館に6月…｜プレスリリース配信サービス【＠Press：アットプレス】 |
