梅雨と細菌増殖で食中毒の懸念 – 山陽新聞 (会員登録)
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梅雨と細菌増殖で食中毒の懸念
山陽新聞 (会員登録) 細菌性食中毒の予防について、県生活衛生課は「菌を付けない、増やさない、やっつけろ」の３原則の重要性を指摘。調理や食事の前、トイレの後の手洗い▽生鮮食品や調理後の食品は１０度以下で保存する▽食肉などは中心部まで十分に火を通す―といった対策を求めている。 |
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