東京和食でおもてなし！「おでんとわいん びのむ」 – VOGUE NIPPON
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東京和食でおもてなし！「おでんとわいん びのむ」
VOGUE NIPPON お忍び感たっぷりの一軒家レストラン「びのむ」。民家を改装した小ぢんまりとした店内でいただくのは、オリジナリティ豊かなおでん懐石だ。和食とフレンチ、双方の経験をもつ野尻晴雄シェフが繰り出す料理は、土鍋で炊く金目鯛と菜の花のご飯のように純和風もあれば、イベリコ豚 … |
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