本格中華料理店で味わう外はサクサク、中はジューシー「揚げとり香りソースかけ」 – マイナビニュース
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本格中華料理店で味わう外はサクサク、中はジューシー「揚げとり香りソースかけ」
マイナビニュース 同店は横浜にも店を構える本格中華料理の店だ。今回は同店自慢のメニュー「揚げ鶏香りソースかけ」（780円 税込み）をいただくことに。料理のポイントは皮にあり、鶏肉を高温の油で揚げた後、一度油からあげて10分間おいて予熱で中まで火を通す。そしてもう一度油で揚げる … |
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