未利用資源で惣菜開発へ – タウンニュース

未利用資源で惣菜開発へ
タウンニュース
先月には事業計画が国の認定を受け、漁協や飲食店、大学などの協力を得ながら、販路の拡大、ブランド化を進める計画だ。 関東農政局、関東経済産業局は2月4日、(株)井上蒲鉾店(牧田知江子社長)が提案した「アカモクと湘南シラス加工品等を活用した蒲鉾惣菜の開発・販売及びブランド化事業」を「地域産業 …