新潟の夏を告げる個性的なナス ：日本経済新聞 – 日本経済新聞
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新潟の夏を告げる個性的なナス ：日本経済新聞
日本経済新聞 今年は、北陸新幹線の開業でにぎわう金沢から加賀料理の食材としての注文が増えている。 だが悩みがある。単価は１キロ700円前後と … 地元の飲食店などで利用者が投票した結果、14年は「長岡産巾着ナス」が13品中２位に選ばれた。越の丸ナスと同様に肉質が硬く甘みが … |
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