料理の革新「分子ガストロノミー」用のキット2選 – WIRED.jp
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料理の革新「分子ガストロノミー」用のキット2選
WIRED.jp 分子ガストロノミーのテクニックを広めたのは、[スペインにあるレストラン『elBulli（エル・ブジ）』の料理長である]フェラン・アドリアや、[ニューヨークにある]『wd~50』のワイリー・デュフレーヌ、元Microsoft社最高技術責任者（CTO）のネイサン・ミアボルドといった … |
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