抜き打ち調査！ドリンク提供が最速の居酒屋チェーンは？飲食店で「2分以内」が重視されるワケ – Business Journal

抜き打ち調査！ドリンク提供が最速の居酒屋チェーンは？飲食店で「2分以内」が重視されるワケ
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居酒屋業界では、「ファーストドリンクは2分以内で提供しろ」とよく言われている。ファーストドリンクすなわち乾杯ドリンクを重要視しているからだ。スタートを気持ち良く切ってもらい、お店の第一印象を良くすることで、店に対するイメージにおいてのアドバンテージを得たいからだ。

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