居酒屋、お魚産直で集客 チムニーは自社船使い漁 – 日本経済新聞
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居酒屋、お魚産直で集客 チムニーは自社船使い漁
日本経済新聞 農畜産物に加えて魚介類でも「産地直送」にこだわる居酒屋チェーンが増えている。「はなの舞」のチムニーは５月中に島根県で自社船舶を使った漁業を始める。「塚田農場」のエー・ピーカンパニーも産直の魚介類をメーンにした店舗を増やす。居酒屋の不振が長期化するなか、 … |
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