富士経済、国内の外食産業8分野64業種調査、2011年ステーキ・ハンバーグファミリーレストラン市場は1732億円に – マイライフ手帳@ニュース

富士経済、国内の外食産業8分野64業種調査、2011年ステーキ・ハンバーグファミリーレストラン市場は1732億円に
マイライフ手帳@ニュース
ハンバーグFRへ流入し、微増が続いていた市場は前年比6.8%増と拡大した。2011年は、前年から市場を牽引する「けん」と、標準型FRから業態を変更する形で新規参入したすかいらーく「ステーキガスト」が出店を拡大しており、前年比12.0%増の1732億円が見込まれる。