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地元食材で新メニュー 氷見の若手飲食店経営者、研究グループ設立
北日本新聞 (会員登録) 氷見市の若手飲食店経営者が、地元食材を使ったメニュー開発を目指す料理研究グループ「ありがとう」（神島敬代表）を立ち上げた。第１弾として２９日、５店が同市朝日本町の居酒屋・貧瞋癡（とんじんち）で、氷見牛をテーマにしたそれぞれの新メニューを発表した。今後、１カ月 … |
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