味噌ラーメン「麺場田所商店」田所史之社長 「世界にＭＩＳＯ文化を広げたい」と再起 (1/2ページ) – ZAKZAK
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味噌ラーメン「麺場田所商店」田所史之社長 「世界にＭＩＳＯ文化を広げたい」と再起 (1/2ページ)
ZAKZAK 日本の「ＭＩＳＯ」文化を世界へ－ラーメンとともに日本の発酵文化を代表する味噌を世界中に広げようという志を掲げ、世界を股に店舗展開しているのがトライ・インターナショナルの田所史之社長（５１）。 東北で明治から続く小さな味噌蔵で生まれ育った。そのＤＮＡが後に、思わぬ … |
