内臓使ったマグロ料理 佐伯おいしく活性化 – 大分合同新聞
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内臓使ったマグロ料理 佐伯おいしく活性化
大分合同新聞 地域に養殖場のある中谷水産（本社・鹿児島県）が昨年から出荷している養殖マグロを、地域活性化に役立てようと飲食店主らが「上浦本まぐろ料理研究会」（梅田貴也会長）を結成。県外の料理店や土産物店、生産団体などを視察するなどして料理開発に取り組んできた。 |
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