今年の初ラーメンは、こってりなのにあっさり。「山嵐」 – 北海道新聞 (ブログ)
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今年の初ラーメンは、こってりなのにあっさり。「山嵐」
北海道新聞 (ブログ) お店の方にお聞きしたら、１０時間以上かけて丁寧に作ったスープだそうです。 「道産食材だけで作っています」との言葉で、更に信頼感が。 塩気を抑え目にしており、背脂の甘味が前面に出ていました。 これまで食べたことない新しいラーメンで、美味しかったです。 … |
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