京都を代表する老舗ラーメン店の1つ「新福菜館本店」に行ってきました – GIGAZINE

京都を代表する老舗ラーメン店の1つ「新福菜館本店」に行ってきました
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京都の料理といえば、和食やおばんざいのイメージが強く、ラーメンもあっさりしたものが想像されますが、ドロドロしたスープの天下一品や、背脂が浮いたますたになど、和風出汁の味が感じられない個性のあるラーメンが群雄割拠しています。京都駅近くにある新福菜館本店も …