京都へ行ってきます
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出版作業が一段落し、京都へ癒されに・・・
祇園四条近くの「露庵 菊乃井」へ
ミシュラン２ツ星
白酒
八寸
素材に応じた、メリハリある味付け。
同席の桃色の和服美人が、先日の名古屋ウィメンズマラソン完走されたそうです。
鯛とマグロの稚魚
鯛の脂の乗り、旨味、歯応えが最高の状態。とても美味しい。
マグロも鉄の味わいがしっかりでうまい。
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