ヴィチーノ その８ （イタリア料理） 千種区吹上駅 総合７２点
おかげさまで大好評３刷決定！！
書店及びアマゾンにて発売中
iphoneで撮影
お気に入りのヴィチーノでディナー
ディナーコースB ￥４８００（税・サ込み）
前菜
パスタ
肉または魚料理
デザート、ドリンク
（パン代は￥３００別途）
自家製パン
粉と水分同量のフォカッチャ（右の２枚）、ますますおいしくなっています。
青臭いオリーブオイルもおいしい。
アンセルミ ￥３９００
ガルガーネガ、シャルドネなど。
柑橘系＋甘い果実のフルーティで爽やかな味わい。
信州産サシ豚と鴨のフォアグラのテリーヌ ブドウのマルメラータ添え サラダ別盛（プラス￥４００）
しっとりとした豚肉がフォアグラと共に口の中で溶ろけます。
宮城産天然アナゴの炙り焼き レモン風味 ゆで卵とケッパー、アンチョビ、ビネガーのサルサ（プラス￥５００）
同席者さんの前菜。
大振りのうなぎより、さらに大きく肉厚なアナゴは香ばしくふんわりと焼かれ、忍ばせた茄子との相性も良い。
フランス産ホロホロ鶏と豚肉のラビオリ ペコリーノフレスコがけ（プラス￥５００）
生地はかなり薄め。個人的にはもう少しだけ厚くて、もちっとした弾力感がある方が好き。
静岡産アメーラ（フルーツトマト）のピンチ
同席者さんのパスタ。
ピンチはもちっと溶ろけるやわらかめの食感。もう少しプリッとした方が好きかな。
師崎産天然平目の香草焼き
ジャガイモのガレットや焼き玉ねぎなどの付け合せもおいしい。
三州豚のロースト
同席者さんのメイン。
豚はとても肉厚ながら、脂が回ってやわらかくジューシーでうまい。
写真はありませんが、これにデザート、ドリンクが付きます。
味、サービス、雰囲気、CP、ほぼ文句ないお店です。
また行こう。
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ランディの評価
２３★★★★★★★★★★★★☆☆☆ 味(３０点満点）
１５★★★★★★★★☆☆ サービス(２０点満点）
１３★★★★★★★☆☆☆ コストパフォーマンス(２０点満点)
７★★★★☆ 雰囲気(１０点満点）
７★★★★☆ 独創性＋素材(１０点満点）
３★★★☆☆ 清潔度(５点満点）
４★★★★☆ 水(５点満点）
相対的修正 味マイナス１
（２００８年１１月４日）
点数１点刻み及び再訪問による変更
味マイナス１
サービスプラス１
CPマイナス１
雰囲気プラス１
（２００９年１月７日）
禁煙化によりサービスプラス１点
相対的修正により独創性マイナス１点
（２０１０年１２月２４日）
サービスプラス１点（２０１１年２月７日）
味マイナス１点（２０１２年２月８日）
イタリア料理 Vicino ヴィチーノ
名古屋市千種区春岡道７丁目５８
電話：０５２－７６２－３９８６（要予約）
営業時間
１１：３０～１４：００（L.O）
１８：００～２１：３０（L.O）
定休日：月曜日及び火曜日のランチ
駐車場：３台分店の前に有
禁煙
