ロース肉を塩麹に漬けた「塩麹ロースカツバーガー」など発売 – ロッテリア – マイナビニュース
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ロース肉を塩麹に漬けた「塩麹ロースカツバーガー」など発売 – ロッテリア
マイナビニュース 塩麹ロースカツバーガー」の主役となるロースカツは、同社独自の塩麹に漬け込む製法により柔らかくうまみを増したロース肉を、中はジューシーで衣はサックリと揚げたという。味の決め手となるソースは、味噌をベースにしたマヨネーズソースにショウガ、ニンニク、塩麹、さらに隠し … |
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