ラーメンで八木ヶ鼻を作ってみた的な、その名も「八木ヶ鼻ラーメン」誕生 – ケンオー・ドットコム
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ラーメンで八木ヶ鼻を作ってみた的な、その名も「八木ヶ鼻ラーメン」誕生
ケンオー・ドットコム このラーメンを開発したのは、「麺屋しま」（島崎和也代表・三条市興野2）。ベースにしたラーメンは同店の顔と言える「背脂味噌ラーメン」。ニンニクも使った2種類のみそを使ったオリジナルブレンドのスープに太めんを合わせる。 そこにトッピングで八木ヶ鼻を表現した。八木ヶ鼻の高 … |
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