ユッケ集団食中毒事件 責任の所在（後）～鉄則『出されたら早く食べる! 』 – データ・マックス
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ユッケ集団食中毒事件 責任の所在（後）～鉄則『出されたら早く食べる! 』
データ・マックス 「たとえば衛生面もバッチリな肉を飲食店に納めても、まな板が汚れていたらダメ。ダスターできちんと拭き取ったとしてもダスター自体が不衛生ならば逆に菌を広げることになります。作業中に包丁を床に落とし、そのまま使うのはもってのほか。菌は時間が経つにつれて … |
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