モデナで至福のランチ
おかげさまで大好評。３刷決定！！
書店及びアマゾンにて発売中
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ごじんまりしていい町だ。
世界遺産のドゥオモと広場
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地元民にすすめてもらったトラットリアへ
2階のわかりにくいところ
パン
トルテッリ 6€
おーこれぞ本場のボロネーゼ！
見るからにうまそう。
くどくない、癒される味にうっとり。舌にしっかり記憶してきたので、今度の講座ではこれを作りますね。
トルテッリも卵の香り、食感共最高じゃんね。しかも安い！
グラミーニャのボロネーゼ 6€
こっちのボロネーゼも同じかと思いきや、パンチェッタのコクがプラスされてました。
タリアテッレ・ボロネーゼ 6€
豚ロースト 7€
しっかりしたコクと旨味のソースが絶品。
ピスタチオのパンナコッタ 4€
面白い味。なんかのシロップ？？
マスカルポーネクリーム 4€
これ卵の香りがして、フレッシュでうまい。
この店も大のお気に入りです。
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