ミシュランガイドの日本最高評価を訝る声 – ウォール・ストリート・ジャーナル日本版
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ミシュランガイドの日本最高評価を訝る声
ウォール・ストリート・ジャーナル日本版 ミシュランは、レストランを高く評価することでブランド志向で親仏的な日本に良い印象を与え、ガイドブックだけでなく、車のタイヤも買ってもらおうとしているとの見方もある。 ニューヨークの三つ星レストラン、高級フレンチ「ダニエル」のシェフ、ダニエル・ブリュー氏 … |
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