プルプル弾力柔らか食感。池袋大人のハンバーグのレギュラーハンバーグランチセット
もう
ずいぶん前のことですが、
田町駅界隈でお昼ごはんを食べたときのこと。
弾力と柔らかさと肉の味わいが感動的で、
また機会があるときに食べたい！
と思っていたハンバーグがありました。
チェーン店はなく、田町が唯一だったのですが…。
ここ数年でFC化したみたいで、
東京のあちこちで看板を見るようになりました。
で。
今日は池袋。
時間のないなかうろうろしていたところ、
東口で見つけてしまったのでした。
こりゃ久しぶりに食べなくちゃと、
入店した次第…。
「池袋大人のハンバーグ」
溶岩石で焼く黒毛和牛のハンバーグやステーキが食べられます。
店内は１階はカウンター、２階はテーブル席になっています。
路面店ということもあり、
明るい雰囲気が印象的です。
オーダーは
「レギュラーハンバーグランチセット（１５０ｇ）」９８０円。
パンまたはライス、サラダ、ピクルス、スープ付き。
店名ともなっている
「大人のハンバーグ」は、チーズと目玉焼きが加わるのですが、
今日はシンプルにハンバーグを味わいたい気分です。
溶岩石の上で焼かれたハンバーグは、
まんまるころころ。
ナイフを入れれば、ブヨンブヨンとはっきりとした弾力。
中は、荒くミンチした黒毛和牛がレア状態。
半分にカットしてから、
レア状態の部分を鉄板につけておき、
残り半分を食べやすいカットにしてパクリ。
とろけるような肉！
そして焼き部分は噛みしめるほどにジューシー。
肉の旨味を存分に楽しむことができます。
自分好みの焼き具合で食べられるのも魅力。
ソースはニンニクおろしが添えてあり、
そこにハンバーグをつけていただきます。
ガーリックの旨味で深みが増します。
もちろん、そのまま食べても十分に味がついているので、
シンプルに食べたいときは、そのままで。
ピクルスは、ちょっとした箸休めになりました。
やっぱりハンバーグは、
幸せの素です。
池袋大人のハンバーグ
東京都豊島区東池袋１ノ３ノ９
営業時間 午前１１時～午後１１時
（ランチは午後５時まで）
いつも遊びにきていただきありがとうございます。
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