フレンチの長い料理名 もうひるまない – 日本経済新聞
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フレンチの長い料理名 もうひるまない
日本経済新聞 このうちアラカルトについて、ホテルオークラ東京（東京都港区）の老舗レストラン、ラ・ベル・エポックで、実際のメニューを見せてもらった。 「アラカルトは、好きなものを自由に選んでもらえればいい」。シェフの山本克哉さんは言う。前菜には例えばこんな１品がある。 「フランス産 … |
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