ファミレス好調を支えるメニュー値上げの舞台裏 – ダイヤモンド・オンライン
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ファミレス好調を支えるメニュー値上げの舞台裏
ダイヤモンド・オンライン 例えば、すかいらーく傘下で全国に1347店あるガストでは、「価格は1000円を超えないのが鉄則だった。過去に何度もトライしたが、いずれも失敗に終わったからだ」（谷真・すかいらーく社長）。 それが昨年、1000円を超える季節限定メニューを投入したところ予想外の売り上げに。 |
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