ビストロ・プーフェ （フランス料理） 千種区池下駅 総合６９点
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５月２８日オープンのビストロ・プーフェに行ってきた。
ここは、ワインが市場価格の?４倍程度でお店で注文出来るのが特徴。
画期的な素晴らしいシステムだと思う。
オーナーいわく、ワインを僕が作ってるわけではないし、出来るだけ生産者が付けた料金で提供したいとのこと。
もちろん、お客が気軽に注文出来るようにという思いから。
東京駒沢から名古屋へ移転。
オーナーシェフがお一人で切り盛り。
一人で頑張るのも低料金のため。
カナダのリースリング １９００円くらい
フルーティーで飲みやすく、悪酔いしなさそうな引っかかりのなさ。
サバのショーフロアー １０５０円
嫌な臭みがなく、おいしい。
自家製パン
しっとりしておいしいよ。
田舎風テリーヌ ７４０円
なんとこれでハーフサイズ！
米とクルミを詰めた鶏肉 アサリのソース １４７０円
丁寧な仕込み。アサリもおいしい。
ヌガーグラッセ ６８０円
デザートもたっぷりサイズ。
軽やかな仕上がり。さらにフレッシュフルーツを使うことであっさりペロッといける。
この店のワインの提供方法が、ここから全国に広まることを強く願います！！
ちなみにランチは、前菜とメインとパンで１２６０円。ガッツリという噂。
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ランディの評価
２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆ 味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆ サービス(２０点満点）
１６★★★★★★★★☆☆ コストパフォーマンス(２０点満点) ワイン含めて
６★★★☆☆ 雰囲気(１０点満点）
７★★★★☆ 独創性＋素材(１０点満点）
３★★★☆☆ 清潔度(５点満点）
３★★★☆☆ 水(５点満点）
Bistorot Pouffer ビストロ・プーフェ
名古屋市千種区向陽1-12-28ハイホーム向陽苑
お店のブログ
電話：052-763-2550
営業時間
12：00～13：30（L.O)
17：45～21：45（L.O)
定休日：不明
駐車場：無し
禁煙
ランチ １２６０円
